Naujienos

„AHDB“ duomenimis, balandžio mėnesį į Jungtinę Karalystę importuota 25 300 tonų šviežios / šaldytos kiaulienos. Iš jų 15 300 tonų (60 %) sudarė produktai be kaulų, o 9 000 tonų (36 %) – produktai su kaulais. Per metus (sausio–balandžio mėnesiais) šviežios / šaldytos kiaulienos kiekis sudarė 102 200 tonų, iš jų 59 800 tonų (58 %) – kiaulienos be kaulų ir 39 000 tonų (38 %) – kiaulienos su kaulais. Tai rodo, kad rinkoje ir toliau naudojamasi skerdyklų užsienyje pajėgumu, o ši tendencija prasidėjo 2020 m. pradžioje dėl pirmojo „Covid-19“ karantino Jungtinėje Karalystėje ir artėjant „Brexit“ perei …

Jau antrus metus iš eilės avių ir mėsinių galvijų augintojai susiduria su infliacijos ūkiuose lygiu, kokio nebuvo nuo devintojo dešimtmečio pradžios, o tai daro didelį poveikį žemės ūkio sektoriui ir kaimo bendruomenėms. Naujosios Zelandijos bendrovės „Beef + Lamb New Zealand“ („B+LNZ“) avienos ir jautienos ūkių infliacijos ataskaitoje nurodoma, kad infliacija ūkiuose pasiekė 40 metų aukštumas – 16,3 proc., o tai yra du su puse karto daugiau nei 6,7 proc. vartotojų kainų infliacija. Kovo mėn. „B+LNZ“ įmonėje buvo prognozuojama, kad vidutinis ūkio pelnas sumažės 30 proc., atsižvelgiant į apskaič …

Penkerių metų mėsinių galvijų palikuonių tyrimo rezultatai rodo, kad fizinė būklė yra paveldimas požymis, o tarp karvių fizinės būklės ir reprodukcinių savybių yra stiprus ryšys. Žemės ūkio mokslininkė Franzi Weik, rengdama daktaro disertaciją, analizavo duomenų rinkinį, surinktą iš penkių stambių mėsinės galvijininkystės įmonių, kurios 2014–2019 m. dalyvavo „Beef + Lamb New Zealand“ galvijų palikuonių teste. Kalbėdama neseniai vykusioje „B+LNZ Genetics field day“ Keplerio stotyje (Pietų salos vietovė, kurioje buvo vykdomas „Informing New Zealand Beef“ tarpveislinis galvijų palikuonių testas) …

Gamintojai ir mokslininkai kartu dirba pagal novatorišką Australijos mėsos ir gyvulių donorystės bendrovės „Meat & Livestock Australia Donor Company“ finansuojamą programą, siekdami išsiaiškinti, kaip pagaminti daugiau raudonos mėsos, kartu sumažinant išmetamo metano kiekį. Programos „Ganyklos už anglies dioksido neutralumą“ tikslas – kartu su gamintojais ištirti galimybes mažinti išmetamo metano kiekį, parenkant tinkamiausius ganyklų derinius ir valdymą. Daugiausia dėmesio skiriama veiksmingam rūgščių dirvožemių tvarkymui. „NSW DPI Temperate Pastures“ vadovė Dr. Kathryn Egerton-Warburton …

Didėjančios išlaidos, tarp jų ir energijos, smarkiai paveikė vartotojus, o tai iš esmės paveikė ekologiškos mėsos pardavimą. „Friland“, „Danish Crown“ ekologiškos mėsos pardavimų įmonė, tai aiškiai pastebi. Per pirmuosius šešis finansinius 2022–2023 metų mėnesius „Friland“ apyvarta sumažėjo 13 proc. nuo 549 mln. Danijos kronų 2021–2022 metais iki 478 mln. Danijos kronų dabar. Lyginant su tuo pačiu finansinių 2021–2022 metų laikotarpiu, per pirmąjį finansinių 2022–2023 metų pusmetį „Friland“ vidutinė išmoka ekologiškų kiaulių tiekėjams sumažėjo trimis kronomis – nuo 25,76 Danijos kronų iki 22,4 …

Šaldyta raudona mėsa – didelis verslas mažmeninėje prekyboje: per 12 savaitgalių 2023 m. balandžio 16 d. duomenimis, parduota šaldytos raudonos mėsos už 185,3 mln. svarų sterlingų, t. y. 26,2 mln. svarų sterlingų (16,5 %) daugiau nei prieš metus, praneša „AHDB“. „Kantar“ duomenimis, šaldyta mėsa sudarė 10,2 % viso raudonos mėsos pardavimų kiekio, t. y. 0,4 procentinio punkto daugiau nei prieš metus. Nors išlaidos padidėjo dėl maisto kainų infliacijos, parduotas kiekis per metus padidėjo 537 tūkst. kilogramų (1,4 %) ir, lyginant su laikotarpiu prieš pandemiją, padidėjo 1,3 % (12 savaitgalių 201 …

Penki Japonijos importuotojai atvyko į penkias dienas truksiančią komandiruotę, kad sužinotų apie tvarios jautienos, ėrienos ir kiaulienos gamybą. Šią komandiruotę – pirmąją nuo pandemijos vidaus komandiruotę iš Azijos – sudarė keletas apsilankymų Anglijos šiaurėje esančiuose ūkiuose ir ekskursija į skerdyklą bei mėsos perdirbimo vietą. Kelionę vainikavo gegužės 25 d. įvykusi kontaktų užmezgimo vakarienė „Butchers‘ Hall“ mėsininkų sąjungos pastate Londone, kur delegacija susitiko su pirmaujančiais jautienos, ėrienos ir kiaulienos eksportuotojais iš JK bei aptarė naujas verslo galimybes. Praeit …

Ispanijos tarpprofesinė organizacija INTERPORC sutvirtino savo kaip lyderės pozicijas pasaulio rinkoje, sėkmingai sudalyvavusi geriausioje tarptautinėje šio sektoriaus parodoje – Sial-Šanchajaus mugėje Kinijoje. Tris dienas šios tarpprofesinės organizacijos paviljonas pirmavo kaip tarptautinis dalyvis, užėmęs didžiausią parodos plotą, sugrupuotą į mugės vietas. Iš viso 19 įmonių atvežė į Šanchajų „SPANISH PORK“ firmos mėsą ir produktus – prekės ženklą, kuris iš ispaniškos baltu sluoksniu padengtos kiaulienos tarptautiniu mastu leidžia identifikuoti mėsą ir gaminius. INTERPORC tikslas šioje …

Korėjos valdžios institucijos iš naujo patvirtino pirmąsias tris pagal dydį Vokietijos skerdyklas ir perdirbimo įmones, kurios galės eksportuoti savo produkciją į Pietų Korėją. Federalinė maisto ir žemės ūkio ministerija (BMEL) įdėjo daug pastangų, kad sudarytų regionizacijos susitarimą, siekiant atnaujinti prekybą iš nepaveiktų Vokietijos regionų. Taigi, pagrindinė pardavimų rinka Azijoje vėl atvėrė duris Vokietijos kiaulienai. 2019 m. Korėjos Respublika importavo maždaug 106 000 tonų kiaulienos iš Vokietijos, įskaitant apie 41 000 tonų kiaulienos papilvės. Išleidusi beveik 298 mln. eurų, ta …

Remiantis Žemės ūkio ir sodininkystės plėtros valdybos (AHDB) išanalizuotu „Kantar“ tyrimu, keptos ėrienos pardavimai išaugo 25,5 proc., palyginus su 2022 m. pardavimais („Kantar“, 2023 m. balandžio 9 d.). Iš jų keptų ėriuko kojų pardavimai sudarė beveik 93 proc. visos per Velykas parduotos keptos ėrienos produkcijos ir 62 proc. visos per laikotarpį parduotos ėrienos. Iš viso per dviejų savaičių laikotarpį iki Velykų mažmeninės prekybos vietose buvo parduota 9,7 mln. kg keptos ėrienos. Šis skaičius yra 6,0 proc. didesnis nei praeitais metais ir lenkia visą mėsos, žuvies ir paukštienos kategori …

Maisto paslaugų sektorius atsigauna, o importuotojai atkakliai dirba su restoranų klientais, kad patenkintų besikeičiančius vartotojų poreikius. Šviežių idėjų siekimas sudaro naujas galimybes kokybiškos JAV jautienos iš grūdais šeriamų galvijų atsiradimui sektoriuje, kuriame buvo įprasta naudoti liesą jautieną iš žole šeriamų galvijų, atvykusią iš Pietų Amerikos. JAV mėsos eksporto federacija (USMEF) bendradarbiavo su pagrindiniu importuotoju, kad vienam iš savo klientų – troškintos mėsos tinklui, turinčiam daugiau kaip 150 prekybos punktų aukščiausio lygio miestuose – surengtų mokymus apie …

Eksporto specialistams iš Hybu Cig Cymru – Meat Promotion Wales (HCC) (Velso Mėsos vartojimo skatinimo organizacijos) ši prekybos mugė – tai strateginis tikslas, nes Italija ir toliau tebėra gyvybinga ir stiprėjanti Velso visame pasaulyje žinomų aukščiausios kokybės ėrienos ir jautienos prekių ženklų pirkėja. „Tuttofood – tai tarsi Italijos turgus, kuriame susirenka žymiausieji aukštos kokybės produktų gamintojai ir platintojai, atstovaujantys visai šalies maisto ir gėrimų tiekimo grandinei“, pasakoja Laura Pickup, HCC organizacijos Strateginės rinkodaros ir ryšių skyriaus vadovė. „Tutt …