Apribojimai, įvesti dėl COVID-19 krizės, neigiamai paveikė jautienos vartojimą.
Jautienos suvartojimas Rusijoje yra mažiausias per pastaruosius 10 metų, skelbia Rusijos žemės ūkio pramonės ekspertizės centras. 2020 m. jautienos paklausa šalies viduje sumažėjo iki 1,94 mln. tonų, tačiau pramonės šaltiniai įsitikinę, kad vartojimas iki 2021 m. pabaigos vėl padidės. Nepaisant to, sumažėjus melžiamų karvių bandai, padidėjo aukščiausios kokybės mėsos išpjovų ir aukštos kokybės jautienos, tokios kaip juodasis angusas, paklausa vidaus rinkoje. „Vartojimas sumažėjo pieninių veislių segmente, kuris užima iki 80% rinkos, o mėsinių veislių jautienos vartojimas per septynerius metus išaugo 5 kartus, iki 300 000 tonų, aukščiausios kokybės išpjovos – 12 kartų, iki 30 000 tonų “, – sakė Rusijos nacionalinės mėsos asociacijos vadovas Sergejus Jušinas. Sergejus Jušinas atkreipė dėmesį, kad aukščiausios klasės rinkos segmentas vis dar nėra išvystytas, todėl vartojimas augs plėtojant gamybą ir logistiką, mažmeninę prekybą, pristatymą į atokius regionus ir restoranų verslą.

euromeatnews.com/Article-Beef-consumption-in-Russia-drops-to-the-lowest-level-in-a-decade/4593

Dalintis
į viršų