Frankfurte prie Maino vykstančioje IFFA parodoje 860 dalyvių iš 44 šalių pristatys mėsos perdirbimo, pakavimo ir pardavimo naujoves, o vis dažniau ir alternatyvius baltymus. Tradiciškai didelis IFFA tarptautiškumas bus pasiektas ir šiemet: 58 proc. įmonių yra iš užsienio. Po Vokietijos įmonių stipriai atstovaujamos Ispanijos, Italijos, Nyderlandų, Lenkijos, Lenkijos, Prancūzijos, Danijos ir JAV įmonės. Pirmą kartą per 70 metų istoriją IFFA plečia produktų nomenklatūrą ir pristato augalinių mėsos pakaitalų ir alternatyvių baltymų technologijas bei sprendimus. Taip ji seka augalinės mėsos pakaitalų tendenciją, kuri sparčiai auga. Neseniai atliktame tyrime JAV įsikūręs Gero maisto institutas prognozuoja, kad iki 2030 m. augalinių mėsos pakaitalų pardavimai sudarys apie 6 proc. pasaulinės mėsos rinkos.
