03Bir, 24

Britiška raudona mėsa – svarbios JAV parodos dėmesio centre.

Šią savaitę Jungtinės Karalystės Žemės ūkio ir sodininkystės plėtros taryba (AHDB) dalyvaus Nacionalinės restoranų asociacijos (NRA) parodoje Čikagoje. Šioje svarbioje JAV parodoje dėmesio centre atsidurs britiška ėriena, jautiena ir kiauliena, taip pat bus vertinamos perspektyvos maitinimo paslaugų sektoriuje. Gegužės 18-21 d. vyksiančioje parodoje JAV restoranų, maitinimo paslaugų ir viešbučių sektoriaus ekspertai bus kviečiami susipažinti su kokybiška britiška jautiena, ėriena ir kiauliena. AHDB jau apskaičiavo aukščiausios kokybės raudonos mėsos produktų eksporto į JAV galimybes. Vartotojų …

27Geg, 24

Indonezijoje atsiveria prekybos galimybės Australijos maisto produktais ir vynu.

Indonezijoje susitiks kelių didžiausių Australijos maisto ir vyno pramonės atstovų grupių vadovai, siekdami bendradarbiauti ir išplėsti abiejų šalių prekybos perspektyvas. Gegužės 20 d. Džakartoje vyksiančioje apskritojo stalo diskusijoje (angl. The Roundtable Discussion) dalyvaus „Meat & Livestock Australia“ ir kitų Australijos maisto ir vyno bendradarbiavimo grupės (angl. Australian Food and Wine Collaboration Group) narių atstovai, taip pat Australijos ir Indonezijos vyriausybės ir pramonės atstovai. Jie diskutuos, kaip sustiprinti Australijos ir Indonezijos ryšius bei įvertinti rinkos …

27Geg, 24

USMEF: Kovą sužibėjo Korėja– 1 ketv. kiaulienos eksporto rezultatai puikūs.

  Remiantis JAV žemės ūkio departamento (USDA) paskelbtais ir JAV mėsos eksporto federacijos (USMEF) surinktais duomenimis, kovo mėn. JAV kiaulienos eksporto apimtys išliko tokios pačios kaip ir praėjusiais metais, o vertė šiek tiek padidėjo. Kovo mėn. kiaulienos eksportas sudarė 260 430 metrinių tonų (mt), t. y. 0,1 proc. daugiau nei pernai, ir siekė 740,8 mln. USD – 2 proc. daugiau nei pernai, o tai yra septinta didžiausia eksporto vertė per visą istoriją. Per pirmąjį ketvirtį kiaulienos eksportas išaugo 6 proc. iki 762 784 mt, o jo vertė – 7 proc. iki 2,11 mlrd. USD. Kovo mėn. į pagrindi …

24Geg, 24

QMS Škotijos jautienos klubas pažymėjo „Buzzworks“ pirmąja grupės nare.

Pripažinta Škotijos barų ir restoranų grupė „Buzzworks Holdings“ tapo pirmąja „Quality Meat Scotland“ (QMS) grupės nare ir pagyvino Škotijos jautienos klubą. Škotijos jautienos klubas (angl. Scotch Beef Club) pripažįsta ir palaiko restoranus, kurie didžiuojasi, galėdami patiekti škotišką jautieną, škotišką ėrieną ar specialiai atrinktą kiaulieną. Šio klubo nariai – nuo mažų įmonių iki „Michelin“ žvaigždutėmis pažymėtų įstaigų. „Kiekvieno Škotijos jautienos klubo nario tiekimo grandinę nuodugniai tikrina „Quality Meat Scotland“ (QMS), kad patvirtintų, kad jų perkama jautiena yra škotiška“, – pa …

20Geg, 24

Kaip gabenama užšaldyta mėsa?

Užšaldytos mėsos gabenimas reikalauja nuodugnaus suplanavimo ir kruopštaus vykdymo, siekiant užtikrinti, kad mėsa paskirties vietą pasiektų optimalios būklės. Pateikiame keletą pagrindinių rekomendacijų: 1.Temperatūros kontrolė: Temperatūra transporto priemonės arba talpyklos viduje turi būti griežtai kontroliuojama, siekiant išlaikyti pageidaujamas užšalusios mėsos savybes. Užšaldytai mėsai gabenti dažniausiai naudojami refrižeratoriniai (šaldomieji) sunkvežimiai arba talpyklos su aušinimo sistemomis. 2.Pristatymas laiku: Užšaldyta mėsa labai greitai genda ir bet koks pristatymo vėlavimas gali …

15Geg, 24

Nuo gruodžio mėnesio AmeIšaugusi Australijos ėrienos paklausa užsienyje

Nuo gruodžio mėnesio Amerikoje labai sparčiai išaugo Australijos ėrienos paklausa. Prieš pat Kalėdas šaldytų ėriuko kojų didmeninės prekybos kainos vidutiniškai siekė 9,09 Australijos dolerių/kg ir nuo to laiko ženkliai pakilo 61 proc. iki 14,67 Australijos dolerių/kg. Tiek JAV importuojamos ėrienos, tiek sunkiasvorių avių kainų rodiklis pradėjo kristi 2022 m. gruodį ir toliau mažėjo didžiąją dalį 2023 m. Tai, kad abu rodikliai nukrito, yra tik atsitiktinumas. Australijos kainos sumažėjo dėl sausų orų tikimybės, o menka vartotojų paklausa JAV sumažino importo apimtis. Australijos ėrienos kainų a …

15Geg, 24

JAV mėsos eksporto federacija (USMEF): Kiaulienos eksportas kovo mėnesį išliko toks pat, kaip ir pernai.

Remiantis Jungtinių Amerikos Valstijų Žemės ūkio departamento (USDA) paskelbtais ir JAV mėsos eksporto federacijos (USMEF) parengtais duomenimis, JAV kiaulienos eksportas kovo mėnesį nekito, palyginus su praėjusių metų apimtimi, tačiau jo vertė išaugo. Kiaulienos eksportas kovo mėnesį iš viso sudarė 260 430 metrinių tonų (mt), t.y., 0,1 proc. daugiau nei prieš metus, o jo vertė siekė 740,8 mln. dolerių – 2 proc. daugiau nei pernai ir tai buvo septintas pagal dydį užfiksuotas skaičius. Per pirmąjį metų ketvirtį kiaulienos eksporto skaičiai išaugo 6 proc. iki 762 784 mt, o eksporto vertė padidėjo …

15Geg, 24

Pramonės ataskaita atskleidė, kad nuo 2005 m. Australijos raudonos mėsos pramonės išmetamųjų teršalų kiekis sumažėjo 78 proc.

Dėl sumažėjusių žemės valymo rodiklių ir padidėjusių miško ataugimo rodiklių Australijos raudonos mėsos pramonėje nuo 2005 m. fiksuojamas 78 proc. sumažėjęs grynųjų šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisijų kiekis – tai nustatyta „Meat and Livestock Australia“ (MLA) užsakytoje ataskaitoje. Ketvirtadienį paskelbtoje ataskaitoje nurodoma, kad raudonos mėsos pramonės grynosios šiltnamio efektą sukeliančių dujų emisijos 2021 m. prilygo 31 mln. tonų anglies dioksido. Ataskaitoje teigiama, kad dėl didelio kritulių kiekio 2020-2021 m. itin paspartėjo anglies dioksido sekvestracija dėl padidėjusio aug …

06Geg, 24

AHDB: 2024 m. I ketvirtį JK kiaulienos gamyba siekė 227 800 tonų.

Naujausiais „Defra“ duomenimis, 2024 m. pirmąjį ketvirtį Jungtinėje Karalystėje pagaminta 227 800 tonų kiaulienos. Palyginti su tuo pačiu praėjusių metų laikotarpiu, tai ne tik 2,5% mažiau, bet mažiausias I ketvirčio kiekis, užfiksuotas nuo 2017 m. Vasario pradžioje paskelbtose žemės ūkio rinkos perspektyvose prognozuojama, kad I ketvirtį žemės ūkio produkcija sumažės 2 %, užtikrindama metų pabaigoje nustatytą 0,6 % augimą. Nors skerdenos svoris per metus padidėjo 1,6 kg ir 2024 m. I ketvirtį vidutiniškai siekė 90,5 kg, sumažėjęs skerdžiamų kiaulių skaičius lėmė gamybos mažėjimą. Iš viso per šį …

balandžio 30, 2024

Manila mėgaujasi ispaniškos baltosios kiaulienos kulinarine patirtimi.

Balandžio 11 d. viešbutis „Grand Hyatt Manila“ tapo specialiai Manilos kulinarijos pramonės profesionalams skirtos kulinarinės patirties epicentru. Tai renginys, kuriuo metu „INTERPORC“ jau antrą kartą Filipinuose pristatė programą „Kiauliena iš ES – protingas pasirinkimas“. Renginyje, kurį organizavo „INTERPORC“ ir „Filporc“ Maniloje, vykdant Europos lėšomis bendrai finansuojamą programą, dalyvavo išrinktieji svečiai, daugiausia maisto paslaugų ir kiaulienos sektoriaus specialistai, importuotojai ir administracijos atstovai. Visi jie turėjo galimybę paragauti skanių patiekalų ir pabendra …

30Bal, 24

PROVACUNO ragina atidaryti Pietų Korėjos rinką Ispanijos jautienai.

  Pietų Korėja tapo strategine ir sparčiai augančia rinka, kuriai gali būti tiekiama Ispanijos jautiena. Nuolat didėjant vidaus gamybai, kuri 2023 m. pasiekė 330 000 tonų, ir augant suvartojimui, kuris tais pačiais metais pasiekė 945 000 tonų, šalyje nuolat auga paklausa, kuriai patenkinti reikia išorės šaltinių. Pagrindinis PROVACUNO tikslas – pasiekti, kad Korėjos importuotojai ne tik sužinotų apie Ispanijos jautieną, bet ir ja susidomėtų, ir perteikti šį susidomėjimą atitinkamoms Pietų Korėjos valdžios institucijoms. Tai svarbiausias žingsnis siekiant atverti tokią reiklią ir persp …

26Bal, 24

Australijos jautienos gamintojai tikisi ir toliau plėsti savo veiklą.

  BPIS rezultatai parodė, kad Kvinslande yra mažiausias pakartotinio telyčių veisimo lygis – 76 %, palyginti su Naujuoju Pietų Velsu ir Viktorija, kur skaičiai atitinkamai siekia 79% ir 80%. Tai rodo gamybos sistemų skirtumus ir tinkamos mitybos palaikymo svarbą sausuoju metų laiku, išlaikant reikiamą pakartotinio veisimo lygį. Pagrindiniai pietinių ir šiaurinių regionų gamybos sistemų skirtumai aiškiai matomi įvertinant telyčių/karvių santykį ir apsiveršiavimo rodiklį. Pietų Australijoje telyčių ir karvių santykio rodiklis yra atitinkamai 73 % ir 88 %, o telyčių ir karvių apsiveršiavimo r …

į viršų